Maestría en Administración de Empresas
https://hdl.handle.net/20.500.13067/1271
2024-03-28T19:17:19ZImplementación de un restaurante en Cercado de Lima Rauda Limeñita
https://hdl.handle.net/20.500.13067/3056
Implementación de un restaurante en Cercado de Lima Rauda Limeñita
Merma Carranza, Erlíz Estéfany; Moya Rivera, Roberth Felipe
En el distrito de Cercado de Lima, urbanización Elio, Jr. Roberto Thorndike, existen muchas empresas cuyo personal tiene entre 45 minutos y 1 hora para almorzar, por lo que los trabajadores acuden a restaurantes de la zona que atienden con el sistema clásico, es decir, los clientes ingresan a los restaurantes y se posicionan en las mesas de atención, luego la mesera toma el pedido, lleva el menú y finalmente el cliente pide la cuenta, todo el proceso demora alrededor de 15 minutos. De acuerdo a los estudios de mercado se ha obtenido que existe un nicho no atendido que aclama cambios, ante esto la presente tesis desarrolla un nuevo sistema de atención fast food de menú para los trabajadores, que se basa en, primero el cliente entra y paga en caja, luego se acerca al exhibidor de alimentos y elige el menú que consumirá, finalmente se posiciona en las mesas y disfruta de su almuerzo. El modelo de negocio reduce los tiempos de espera de 15 minutos a 3 minutos.
El restaurante “Rauda limeñita”, logra dar el valor agregado de reducción de tiempo de atención, donde además el público puede tener una experiencia vivencial al poder percibir su almuerzo. El público objetivo que se ha dimensionado es de 257 personas dispuestas a diariamente consumir en el restaurante. Sin embargo, por el tamaño de local se atenderá a 222 personas.
La intervención cuenta con todo el estudio logístico para ser implementado en activos fijos e intangibles que permitan la operatividad y funcionamiento del restaurante, el cual venderá comida criolla y casera por ser de la preferencia de los consumidores, que en base a encuestas y entrevistas han proporcionado datos valiosos para la puesta en marcha del restaurante.
De los resultados se ha podido obtener que tanto los indicadores VAN, TID, B/C y PRI, han dado valores positivos en los escenarios de flujo de caja proyectados. Es importante señalar que, aunque el negocio presenta una inversión de S/ 94,282 soles, la inversión es recuperada en menos de 3 años.
El Perú, va recuperándose de la pandemia por el Covid 19, por ello el negocio tiene altas posibilidades de crecimiento, más aún en un público que valora cada día más el tiempo como un valor limitado, y considerando la competencia local que abunda, pero con la metodología clásica de atención.
El restaurante cuenta con los flujos de operación definidos, los cuales permiten la mejora continua y a través, de ellos se aprecia los “cuellos de botellas”. Es importante también mencionar que, en el marketing en ventas, promoción y publicidad, distribución y posicionamiento se debe estar bajo una estrategia de penetración en el mercado y basarse en los medios y canales digitales para llegar a los clientes, también por medio de encuestas a los potenciales clientes que consumen en la competencia.
El restaurante “Rauda limeñita” es una propuesta de éxito, considerando para ello todos los datos que la presente tesis brindó con valores objetivos del mercado de estudio.
2024-03-26T00:00:00ZImplementación de una app para captar clientes en el consumo de comida saludable, San Martín de Porres 2023
https://hdl.handle.net/20.500.13067/2979
Implementación de una app para captar clientes en el consumo de comida saludable, San Martín de Porres 2023
Estrada Torres, Carlos Gilmer; Reinoso Farro, Rosa Milagros
El exceso de aumento de peso es una problemática en ascenso a diferentes escalas, desde el boom de la tecnología y la información. Las comidas altamente procesadas, la falta y/o ausencia de ejercicio corporal, y la sensación de falta de tiempo para el cuidado del bienestar, ha afectado a diferentes sistemas involucrando el funcionamiento adecuado de la persona, tanto a nivel físico como emocional. Por ello, se planteó un modelo de negocio “App Healthy Food”, que se caracteriza por integrar la tecnología de la app, la IA [Inteligencia artificial], y la salud nutricional (asesoría nutricional y motivacional), con un enfoque económico asociado a las cinco fuerzas de Porter. Es decir, se buscó analizar la viabilidad de desarrollar una app de comida saludable en el distrito de San Martín de Porres. Con lo cual, se empleó un enfoque mixto para el análisis de los colaboradores (restaurantes saludables) y usuarios (población objetivo). Con un muestreo por conveniencia, aplicando una encuesta a 150 potenciales clientes y 02 focus groups, a fin de conocer con mayor profundidad los requerimientos de los clientes. Para luego utilizar la metodología Business Model Canvas. Finalmente, los resultados de la investigación indicaron que existe una importante demanda potencial para este tipo de servicio y que de realizarse el negocio se podría recuperar la inversión inicial en 3 años. Se concluyó que, desde una perspectiva de mercado financiero, es viable implementar una app de comida saludable dirigido al distrito de San Martín de Porres.
2024-02-15T00:00:00ZEstrategias para implementar una plataforma virtual comercial de prendas elegantes femeninas en Lima Metropolitana
https://hdl.handle.net/20.500.13067/2869
Estrategias para implementar una plataforma virtual comercial de prendas elegantes femeninas en Lima Metropolitana
Melgarejo Moises, Julio Roberto; Ramirez Benites, Liz Mery
El trabajo de investigación surgió como respuesta a la demanda no atendida dentro del sector textil orientado a damas entre 20 a 40 años de Lima Metropolitana, específicamente para mujeres que se encuentran en la búsqueda de una atención personalizada, productos a su medida y sobre todo que cuente con un asesor de imagen que las guíe durante la compra y postventa. La propuesta de valor radicó en que se cuenta con un profesional asesor de imagen, altamente calificado y que, a diferencia de otras tiendas físicas o virtuales, acompaña desde el inicio de la compra hasta el final, al usuario, para que se sienta segura en su elección y, de requerir una compostura luego de la compra, las damas tienen la opción de tener por única vez este servicio de manera gratuita en el taller de confección. Después de analizar los resultados económicos y financieros se verificó que el monto de la inversión inicial para el proyecto fue de S/32,386 soles, con un 70% de financiamiento bancario y 30% de capital propio de los socios. Se llega a la conclusión que el trabajo de investigación es considerado rentable y sostenible durante el tiempo de vida operativo de 3 años.
2023-12-19T00:00:00ZImplementación de un aplicativo móvil de economía colaborativa de productos de expresión social en el distrito de Miraflores
https://hdl.handle.net/20.500.13067/2844
Implementación de un aplicativo móvil de economía colaborativa de productos de expresión social en el distrito de Miraflores
Abregu Ramirez, Rosario Milagros; Chavez Huapaya, Silvia Maribel
El desarrollo de nuevas herramientas o métodos impulsan a crear negocios novedosos para brindar facilidades al usuario final, es así como el servicio de delivery hoy en día se ha convertido en un plan de negocio de intermediaciones con el proveedor y el cliente (consumidor), permitiendo extender el medio de necesidad de las empresas.
Por lo tanto, Detalle Love entrará al sector de entregas a domicilio en productos de expresión social brindando a los usuarios una aplicación móvil, donde encontrarán nuevas opciones de compra de regalo o detalles de expresión social, en las cuales las empresas afiliadas brindarán sus productos, promociones y grandes ofertas para los clientes.
El precio de los servicios de envío se fija en base a dos aspectos básicos: la lejanía en kilómetros entre el lugar de recojo y el destino, tiempo que realiza el delivery para llegar al punto de entrega. Debido a que Detalle Love entrará a un mercado de experiencia, para posicionarse como el aplicativo móvil de opciones, detalles o regalos de expresión social para nuestros clientes, entonces tiene posibilidad de posicionarse.
Finalmente, el estudio demostró que el proyecto es sostenibles, rentable y logrará resultados económicos favorables.
2023-12-12T00:00:00Z